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什么是堿性蔬菜

病情描述：聽說多吃堿性蔬菜，有助于平衡酸性體質(zhì)，請問什么是堿性蔬菜？
醫(yī)生回答 (2)
  • 孫香蘭
    孫香蘭 副主任醫(yī)師
    山東省立醫(yī)院 三級甲等
    病情分析：

    堿性蔬菜是相對于酸性食物而言呢，一般綠葉蔬菜以及水果都屬于堿性食品，堿性蔬菜包括菠菜，芹菜，韭菜，冬瓜，苦瓜，黃瓜，角瓜甘藍以及木耳黃花菜等等，堿性蔬菜對人身體健康非常有利，可以遠離腫瘤，還能起到降血脂降血糖的作用，建議在我們?nèi)粘Ｉ钪忻刻爝M食堿性蔬菜500克左右。

  • 程小榮
    程小榮 醫(yī)師
    云陽縣龍角鎮(zhèn)中心衛(wèi)生院 一級
    病情分析：

    堿性蔬菜通常是一些鈣質(zhì)相對較多的蔬菜，而酸性食物磷質(zhì)相對較多。一般常見的堿性蔬菜有西紅柿、苦瓜、甜菜、卷心菜、竹筍、韭菜、芥菜、蘿卜、生菜、菠菜等等。因為人體腸胃會分泌胃酸，所以適當吃一些堿性食物對身體是比較好的，除了蔬菜類，還有很多其他類型的堿性食物，比如栗子、核桃、杏仁、豆腐、馬鈴薯、海帶、西瓜、葡萄、香蕉等等。

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