牛奶和什么一起吃會(huì)中毒
病情描述：我給我的寶寶買(mǎi)了一些牛奶，但是我特別擔(dān)心會(huì)中毒，請(qǐng)問(wèn)牛奶和什么一起吃會(huì)中毒？
醫(yī)生回答 (2)
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齊殿君 副主任醫(yī)師
中國(guó)醫(yī)科大學(xué)附屬第一醫(yī)院 三級(jí)甲等
牛奶最好不要和草酸類(lèi)食物一起吃，因?yàn)榕Ｄ汤锩婧胸S富的蛋白質(zhì)和鈣，容易和草酸結(jié)合形成草酸鈣，大量的草酸鈣無(wú)法代謝出體外就容易形成結(jié)石，另外注意也不要和豆?jié){等豆制品一起吃，這樣會(huì)降低兩種食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，還要注意不要和米湯果汁檸檬汁等一起飲用。
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路濤 醫(yī)師
新泰市西張莊鎮(zhèn)衛(wèi)生院 一級(jí)
在飲用牛奶的同時(shí)，不宜與朱古力，糖等食物同時(shí)食用，朱古力當(dāng)中含有草酸與牛奶中所含的蛋白質(zhì)，鈣質(zhì)結(jié)合后會(huì)產(chǎn)生草酸鈣，食用后可能會(huì)出現(xiàn)腹瀉的癥狀，另外牛奶中所含的賴(lài)氨酸在高溫下與果糖結(jié)合成果糖基賴(lài)氨酸，食用后可能會(huì)出現(xiàn)腸胃不適，嘔吐以及腹瀉等癥狀。
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