吃過夜的螃蟹會中毒嗎
病情描述：昨天買的螃蟹也沒吃完，想今天把剩下的吃完但害怕中毒。吃過夜的螃蟹會中毒嗎?
醫(yī)生回答 (2)
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龔新宇 副主任醫(yī)師
中日友好醫(yī)院 三級甲等
一般情況下過夜的螃蟹是不會導致中毒的，螃蟹中的細菌病毒經(jīng)過高溫之后就會殺死，但是螃蟹是屬于涼性的食物，過多的使用可能會造成腸胃不適的情況，在過夜之后食物中會有空氣中殘留的細菌，建議可以將螃蟹封上保鮮膜放入冰箱中，能夠有效的保存螃蟹中的營養(yǎng)，
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郭守兵 醫(yī)師
連云港市康復醫(yī)院 二級乙等
吃過夜的螃蟹不會引起中毒，但是螃蟹性涼，如果氣溫比較高，過夜的情況下容易引起變質(zhì)，導致胃腸道炎癥，出現(xiàn)惡心嘔吐，腹痛，腹瀉的癥狀，要放在冰箱中保存，吃之前進行加熱，一定要蒸透，平時的飲食口味要清淡，不要吃不潔的食物，要注意飲食的衛(wèi)生，生吃的瓜果蔬菜徹底的清洗干凈。
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