木耳怎么吃會中毒
病情描述：木耳活血散淤，所以經(jīng)常會吃，但聽說飲食不當(dāng)會中毒，木耳怎么吃會中毒？
醫(yī)生回答 (2)
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齊殿君 副主任醫(yī)師
中國醫(yī)科大學(xué)附屬第一醫(yī)院 三級甲等
吃變質(zhì)、隔夜或者泡發(fā)時間過久的黑木耳會中毒，生吃黑木耳或搭配胡蘿卜一起吃也會中毒，黑木耳要完全泡發(fā)之后才可以做菜吃，做的時候也一定要炒透炒熟。輕微的中毒患者會出現(xiàn)惡心、厭食、腹瀉等情況，大概1~2天就能恢復(fù)，有中毒現(xiàn)象要立即催吐并去醫(yī)院治療。
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王國華 主治醫(yī)師
山東省巨野縣中醫(yī)院 二級甲等
一般情況下木耳是沒有毒性的，需要注意泡發(fā)木耳的時間不宜過長，泡發(fā)木耳的時間過長容易滋生細(xì)菌，不要吃不明來歷的野外木耳，在涼拌木耳時，應(yīng)注意充分清洗木耳，保證食物的新鮮及干凈，木耳含有豐富的鐵和維生素，具有補(bǔ)充氣血，促進(jìn)腸胃蠕動，提高免疫力的功效。
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