皮蛋放冰箱吃了會中毒嗎
病情描述：上次沒吃完的皮蛋放冰箱里了，后面直接端出來吃了，皮蛋放冰箱吃了會中毒嗎？
醫(yī)生回答 (2)
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齊殿君 副主任醫(yī)師
中國醫(yī)科大學(xué)附屬第一醫(yī)院 三級甲等
皮蛋本身里面含有的鉛又比較的高，吃了之后會引起中毒的現(xiàn)象，如果沒有吃完的皮蛋放到冰箱里面再次食用的話，也會引起中毒，平時一定要注意少吃一些皮蛋，還有吃的剩飯剩菜，最好不要放到冰箱里面，第2天吃有可能會出現(xiàn)氧化的現(xiàn)象，里面含有大量的致癌物質(zhì)。
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王顯俊 主治醫(yī)師
天津濱海國際機場衛(wèi)生醫(yī)療急救中心 一級
皮蛋放到冰箱里，如果沒有超過保質(zhì)期進行應(yīng)用，就不會導(dǎo)致出現(xiàn)有異常中毒的表現(xiàn)，但是如果放置的時間過久超過了保質(zhì)期，就容易導(dǎo)致出現(xiàn)有異常中毒，主要是引起胃腸道的異常反應(yīng)，導(dǎo)致患者出現(xiàn)有惡心嘔吐或者是有腹痛腹瀉等異常的癥狀，嚴(yán)重情況下也可能導(dǎo)致發(fā)熱。
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