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土豆沒(méi)熟吃了會(huì)導(dǎo)致中毒嗎

病情描述：炒土豆的時(shí)候突然停電了，土豆半生半熟，土豆沒(méi)熟吃了會(huì)導(dǎo)致中毒嗎？
醫(yī)生回答 (2)
  • 齊殿君
    齊殿君 副主任醫(yī)師
    中國(guó)醫(yī)科大學(xué)附屬第一醫(yī)院 三級(jí)甲等
    病情分析：

    土豆沒(méi)熟這種情況吃了會(huì)有不良反應(yīng)的，土豆含有淀粉必須熟吃，生吃可能會(huì)造成嘔吐腹瀉，應(yīng)對(duì)癥治療，促進(jìn)新陳代謝，土豆沒(méi)熟不一定會(huì)引起中毒的現(xiàn)象，我們飲食應(yīng)以熟食為主，不吃生冷食物，如果是土豆發(fā)芽這種情況是禁止使用，發(fā)芽的土豆是有毒的，會(huì)引起食物中毒。

  • 張莉
    張莉 副主任醫(yī)師
    安圖縣人民醫(yī)院 二級(jí)甲等
    病情分析：

    沒(méi)有炒熟的土豆中含有有毒蛋白質(zhì)，如果食用以后很有可能會(huì)使得人體產(chǎn)生腹瀉，腹痛，嘔吐的癥狀，嚴(yán)重的甚至?xí)?dǎo)致死亡，半生不熟的土豆吃了以后也會(huì)引起消化不良，飲食應(yīng)當(dāng)以熟食為主，盡量不要吃生的食物，因?yàn)樯氖澄锊蝗菀紫?，?yán)重的會(huì)影響到身體健康。

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