扁豆可以和雞蛋一起吃會不會中毒
病情描述：家里有扁豆和雞蛋，請問扁豆和雞蛋一起吃會不會中毒呢？
醫(yī)生回答 (2)
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齊殿君 副主任醫(yī)師
中國醫(yī)科大學附屬第一醫(yī)院 三級甲等
這兩種食物本身不相克，可以一起使用，不會中毒， 不過如果扁豆在制作的時候最好能先用開水焯一下，然后再下鍋炒制，因為扁豆沒有做熟的話，可能會引起食物中毒，造成身體一些不適的癥狀，如果出現(xiàn)中毒的反應(yīng)，可以煮一些綠豆水飲用，能起到一定的解毒功效。
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原芳芳 主治醫(yī)師
鄭州協(xié)作路社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)站 一級
不會的。扁豆中富豐富的營養(yǎng)價值，而雞蛋中含有多種有益微量元素以及軟磷脂，對人的身體都是有益處的，可以經(jīng)常食用，并且兩者在一起食用也不會出現(xiàn)中毒的情況，但是如果食材不衛(wèi)生，就有可能會使人出現(xiàn)一些腸道反應(yīng)，另外由于扁豆在沒有煮熟的時候食用很有可能會使人出現(xiàn)頭痛，頭暈以及惡心嘔吐等癥狀，所以一定要將扁豆煮熟以后再吃。
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