土豆沒(méi)熟吃了會(huì)中毒嗎
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張?jiān)旅?/b> 主任醫(yī)師
濟(jì)寧市中醫(yī)院 三級(jí)甲等
土豆沒(méi)有完全煮熟就吃下去，一般是不會(huì)中毒的，但是可能會(huì)導(dǎo)致消化不良，土豆的主要成分是淀粉，沒(méi)有煮熟不利于腸胃道的吸收。而且，只有在土豆煮熟后，才能完全殺滅細(xì)菌，可以防止細(xì)菌而進(jìn)入人的消化系統(tǒng)，所以包括土豆在內(nèi)主要含有淀粉的食物，要注意盡量煮熟后才能吃。另外，還需要注意的是，如果土豆發(fā)芽后，是不能吃的，發(fā)芽的土豆會(huì)產(chǎn)生一些毒素，食用后可能會(huì)會(huì)出現(xiàn)惡心嘔吐、腹痛腹瀉等中毒的癥狀。
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胡瑛 主治醫(yī)師
聊城市人民醫(yī)院 三級(jí)甲等
土豆沒(méi)煮熟吃了不一定會(huì)中毒，但是會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生一定的有害影響。身體對(duì)于土豆中含有的堿性毒性物質(zhì)敏感的人，有可能只吃了一點(diǎn)沒(méi)熟的土豆就引起中毒癥狀。如果吃了大量沒(méi)有煮熟的土豆，或者已經(jīng)發(fā)芽的土豆，是有可能導(dǎo)致中毒的。土豆中可能會(huì)產(chǎn)生一種毒素，叫龍葵素，可能會(huì)導(dǎo)致胃腸功能紊亂，或者產(chǎn)生一定的毒性。所以土豆一定要煮熟了吃。如果土豆存放過(guò)久，出現(xiàn)了發(fā)芽的情況，就不論是否煮熟都不能吃。
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鉛中毒來(lái)源
當(dāng)孩子的血液含鉛量超過(guò)或等于100μg/L時(shí)，就會(huì)導(dǎo)致鉛中毒。當(dāng)兒童只是輕度鉛中... 詳細(xì)?
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