為什么吃木薯會(huì)中毒？
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吳海武 主任醫(yī)師
贛州市人民醫(yī)院 三級(jí)甲等
吃木薯中毒大多是是吃生木薯導(dǎo)致的，木薯里面還有生氫苷，可以分解成氫氰酸，對(duì)人體是有毒性的。中毒以后主要導(dǎo)致人體缺氧及神經(jīng)系統(tǒng)癥狀，如口舌麻木，視物不清，呼吸困難等神經(jīng)系統(tǒng)癥狀。平時(shí)吃熟木薯粉是不會(huì)導(dǎo)致中毒的，如果在短期內(nèi)吃了生木薯導(dǎo)致中毒，常用的方法是催吐和洗胃，吃木薯時(shí)一定要吃新鮮的木薯，在煮木薯的時(shí)候，可以打開鍋蓋，有利于毒素的蒸發(fā)，在木薯煮熟以后，需要浸泡3~5天以后再食用。
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張?jiān)旅?/b> 主任醫(yī)師
濟(jì)寧市中醫(yī)院 三級(jí)甲等
吃木薯引發(fā)中毒大多情況都是因?yàn)槟臼砑庸げ划?dāng)，或者木薯沒有煮熟導(dǎo)致的。因?yàn)槟臼砝锖幸环N叫氰苷的物質(zhì)，這種成分可以通過加熱后的高溫破壞，如果木薯沒有煮熟，里面的氰苷沒有徹底破壞，被人體吸收以后就會(huì)轉(zhuǎn)化為氫氰酸，從而可以引發(fā)中毒反應(yīng)。吃木薯發(fā)生的中毒反應(yīng)與苦杏仁引起中毒的臨床癥狀有點(diǎn)類似，患者會(huì)出現(xiàn)頭疼、頭暈、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉，以及呼吸困難等臨床癥狀。嚴(yán)重的患者還可能時(shí)會(huì)出現(xiàn)呼吸抑制、血壓下降、休克等情況。所以為了避免中毒，吃木薯時(shí)需要徹底煮熟。
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鉛中毒來(lái)源
當(dāng)孩子的血液含鉛量超過或等于100μg/L時(shí)，就會(huì)導(dǎo)致鉛中毒。當(dāng)兒童只是輕度鉛中... 詳細(xì)?
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