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胡蘿卜與白蘿卜同吃會(huì)中毒或生病嗎?

病情描述：胡蘿卜與白蘿卜同吃會(huì)中毒或生病嗎?
醫(yī)生回答 (1)
  • 張?jiān)旅?></a></dt> <dd> <a target=張?jiān)旅?/b> 主任醫(yī)師
    濟(jì)寧市中醫(yī)院 三級甲等
    病情分析：

    白蘿卜和胡蘿卜是可以一起食用的，并不會(huì)引起食用者出現(xiàn)中毒或生病。白蘿卜有助于消化，抗氧化及抑制細(xì)胞老化效果明顯，胡蘿卜性質(zhì)甘辛偏溫，含有的胡蘿卜素對于用眼過度和經(jīng)常熬夜的人起到緩解疲勞的作用。但是，如果把胡蘿卜和白蘿卜一起做成菜并不科學(xué)。因?yàn)楹}卜中含有的解酵素會(huì)破壞白蘿卜里含量極高的維生素C。另外，胡蘿卜種的維生素A是脂溶性物質(zhì)，只有和食用油或肉類一起烹調(diào)，才能充分被人體吸收。

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