咸鴨蛋芥菜湯的功效
病情描述：咸鴨蛋芥菜湯的功效
醫(yī)生回答 (2)
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李愛國 主任醫(yī)師
中日友好醫(yī)院 三級甲等
咸鴨蛋薺菜湯的功效是能夠激發(fā)大腦對氧的利用，有提神醒腦，解除疲勞的作用，含有豐富的胡蘿卜素，具有明目和潤腸通便的作用，可以作為眼科患者的食療佳品。還可以防止便秘，含有豐富的蛋白質(zhì)，糖類，維生素等物質(zhì)，并且含有植物抗菌素，具有一定的殺菌作用，可以抑制膽固醇的吸收，防止肝臟和血清膽固醇的蓄積。
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宋宏偉 主治醫(yī)師
朝陽市第六人民醫(yī)院 一級
咸鴨蛋芥菜湯的功效和作用是給人體提供必需的鹽分、蛋白質(zhì)以及其它礦物質(zhì)，芥菜中富含維生素A、維生素C、維生素E等各種維生素，其中維生素A能增強視力，維生素C、E具有抗氧化、清除自由基、延緩衰老、美容養(yǎng)顏、淡化色斑的作用，此外，芥菜中所含有的抗壞血酸還有提神、解除疲勞、增強腦功能的功效，鴨蛋中富含的蛋白質(zhì)能夠增強人體的抵抗力和免疫力。
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