白豆腐乳的功效與作用
病情描述：白豆腐乳的功效與作用
醫(yī)生回答 (2)
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劉延浩 主治醫(yī)師
開封市中心醫(yī)院 三級甲等
白豆腐乳的功效是健胃消食以及增強食欲，這種食物中含有豐富的大豆異黃酮，能夠緩解不良情緒并降低膽固醇，豆腐乳中含較多量的蛋白質、維生素以及鈣物質，因為制作過程中經(jīng)過了發(fā)酵，所以食用后更加容易吸收，而且還具有開胃消食的作用，適合食欲不振的患者。
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宋宏偉 主治醫(yī)師
朝陽市第六人民醫(yī)院 一級
白豆腐乳主要是用豆腐發(fā)酵制成的食物，味道非常鮮美，適量的豆腐乳能有效吸收豆腐中的不飽和脂肪酸，降低膽固醇和血壓。白豆腐乳是用大豆制成的，其中含有豐富的大豆異黃酮，對癌癥的預防和抗癌有一定的作用。豆腐乳中的維生素B族和微量元素也很豐富，可以滋養(yǎng)神經(jīng)，預防老年癡呆癥。
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