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黃漢超 主任醫(yī)師
簡介：擅長多種內(nèi)科疾病的診治，對中西醫(yī)結(jié)合治療內(nèi)科急危重癥具有一定的心得。
五豆粥有很好的健脾和胃、補(bǔ)腎益肺的作用。
五豆粥很簡單，它其實(shí)就是選用5種具有滋補(bǔ)功效的豆類一起熬制而成。常用的五豆粥
，由赤小豆、黃豆、綠豆、扁豆、黑豆組成，它們分別具有利尿消腫、健脾、護(hù)肝解毒、健胃滲濕、和平補(bǔ)肝腎的功效。常用的谷物一般就是用紫米、小米、大米，這些藥材味甘性溫，不會起沖突。
五豆粥最適宜使用的人群，就是腎虛、脾胃濕困的患者。五豆粥沒有明顯的毒性，所以它沒有明顯的禁忌人群，也沒有明顯的同食禁忌。
食用方法：
食療
將上述5種豆子洗凈，提前用清水浸泡4個小時，所有食材放入湯鍋內(nèi)，加水1000mL，文火熬煮1個小時即可。還可以根據(jù)個人口味，加入山楂、冰糖、枸杞子一同烹制，調(diào)補(bǔ)功效更加獨(dú)特。
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