糖醋蒜的功效與作用與禁忌
病情描述：糖醋蒜的功效與作用與禁忌
醫(yī)生回答 (2)
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吳彬 主任醫(yī)師
中國(guó)醫(yī)科大學(xué)附屬第一醫(yī)院 三級(jí)甲等
糖醋蒜的功效與作用包括延緩衰老、促進(jìn)消化、抗炎、健腦益智、預(yù)防心腦血管疾病等。除此之外糖醋蒜還能夠促進(jìn)胰島素的分泌，促進(jìn)身體對(duì)葡萄糖的吸收和代謝，能夠起到一定預(yù)防糖尿病的效果。主要的禁忌有自身患有眼部疾病、肝部疾病的患者不宜多吃，孕婦不宜多吃。
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宋宏偉 主治醫(yī)師
朝陽(yáng)市第六人民醫(yī)院 一級(jí)
糖醋蒜具有開胃消食、殺菌、消毒、促進(jìn)新陳代謝、延緩衰老、降血壓、預(yù)防心腦血管疾病等功效作用。大蒜本來(lái)是辛辣食物，吃多了容易火。但是用白醋和紅糖侵泡出來(lái)的糖蒜，不僅蒜的辣味減輕了，它的辛熱也隨之變得緩和。糖蒜不但開胃好吃，還有很多的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。需要注意的是，糖醋蒜頭屬于腌制食品，高血壓患者應(yīng)謹(jǐn)慎食用。
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