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堿的作用和功效

病情描述：堿的作用和功效
醫(yī)生回答 (2)
  • 蔡晶晶
    蔡晶晶 主治醫(yī)師
    北京大學人民醫(yī)院 三級甲等
    病情分析：

    堿具有去濕熱和助消化以及解毒的功效，同時還能抑制酸味，多用于飲食中發(fā)酵的面類。這種添加劑可以用于蒸饅頭和做面條，也可以在面包中使用，能夠有效的增加口感，使食物更加美味。但堿有破壞維生素的作用，會影響人體吸收微量元素和礦物質(zhì)，所以要慎用這種添加劑。

  • 王海龍
    王海龍 醫(yī)師
    河北省威縣第二人民醫(yī)院 二級乙等
    病情分析：

    堿的作用和功效有去濕熱、化食滯、祛毒質(zhì)酸。堿面能夠有效地調(diào)節(jié)人體酸堿度的平衡，而且能夠有利于增強身體內(nèi)鈣的吸收，預防骨質(zhì)疏松、缺鈣等疾病。其次能夠有效的凈化細胞和血液的垃圾，清除氧化物，降低人體多余的膽固醇，才能夠有利于調(diào)節(jié)內(nèi)分泌，增強身體體質(zhì)，有利于血管的軟化。

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蔡晶晶 主治醫(yī)師

北京大學人民醫(yī)院 臨床營養(yǎng)科

擅長：肥胖、妊娠糖尿病、妊娠合并貧血、妊娠高血壓、孕期體重增長快、胎兒偏大、胎兒偏小、常見營養(yǎng)相關(guān)性疾病的
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