黃冰糖與白冰糖的功效與區(qū)別
病情描述：黃冰糖與白冰糖的功效與區(qū)別
醫(yī)生回答 (2)
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趙天豫 副主任醫(yī)師
中日友好醫(yī)院 三級(jí)甲等
黃冰糖主要是多晶冰糖，沒有二氧化硫漂白，沒有經(jīng)過(guò)脫色處理，甘蔗含量相對(duì)比較高，可以有效的宣肺、化痰、止咳、補(bǔ)中益氣，還可以起到滋補(bǔ)體內(nèi)氣血的作用。 白冰糖是單晶冰糖，因?yàn)榻?jīng)過(guò)脫色處理，所以甘蔗含量相對(duì)黃冰糖要少一些，主要是具有潤(rùn)肺止咳、清熱解火的功效。
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宋宏偉 主治醫(yī)師
朝陽(yáng)市第六人民醫(yī)院 一級(jí)
黃冰糖與白冰糖在顏色上有區(qū)別，并且在工藝上也區(qū)別很大，黃冰糖沒經(jīng)過(guò)特殊去色處理，屬于多晶冰糖。在營(yíng)養(yǎng)成分上比白冰糖更好一些。具有宣肺，止咳，化痰，補(bǔ)氣養(yǎng)血等功效。白冰糖外觀是白色單晶冰糖。在加工過(guò)程中經(jīng)過(guò)特殊的去色處理，營(yíng)養(yǎng)成分要低于黃冰糖。
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