黑豆和黃豆的區(qū)別功效
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劉延浩 主治醫(yī)師
開封市中心醫(yī)院 三級甲等
黑豆和黃豆在營養(yǎng)上有一定的區(qū)別,比如黑豆中含有的異黃酮和黃酮類或維生素E等,一些抗氧化的物質(zhì),而且還具有豐富的黑豆皂疳和黑豆色素,能夠起到人體的抗氧化作用。而黃豆中含有較高的蛋白質(zhì)和賴氨酸,能夠起到阻止膽固醇吸收,如果患有動脈粥樣硬化,也能起到改善的作用。
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宋宏偉 主治醫(yī)師
朝陽市第六人民醫(yī)院 一級
還都具有防御和治療高血壓,維護(hù)心臟腦血栓的功效,黃豆具有健脾利水,解毒消腫,寬中導(dǎo)滯的功效,黑豆可以對白細(xì)胞有免疫抑制的作用,很多手術(shù)還可以直接清除細(xì)胞體系和非細(xì)胞體系所產(chǎn)生的活性氧,黃土內(nèi)還有段身世纖維,有降低血糖膽固醇,調(diào)節(jié)腸胃一一胰島素水平。
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