干貝素的功效與作用
病情描述：干貝素的功效與作用
醫(yī)生回答 (2)
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侯立城 主任醫(yī)師
鶴崗市人民醫(yī)院 三級(jí)甲等
干貝素的功效有鎮(zhèn)熄西風(fēng)的功效，它除了單獨(dú)可以使用之外，另外也可以和谷氨酸鈉一起使用，有提鮮的作用。一般在拌醬的時(shí)候都會(huì)出現(xiàn)。而且它的味道更加像貝類(lèi)的鮮味。所以說(shuō)干貝素的應(yīng)用能夠讓醬料更加的美味。一般都可以應(yīng)用在醬菜的制作當(dāng)中，也可以應(yīng)用在腌制醬咸菜當(dāng)中。
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宋宏偉 主治醫(yī)師
朝陽(yáng)市第六人民醫(yī)院 一級(jí)
干貝素具有降低膽固醇、降血脂、防止動(dòng)脈硬化、滋陰補(bǔ)腎的功效。干貝素是一種有機(jī)酸鹽，廣泛存在于海藻和海洋生物中，礦物質(zhì)的含量非常高，經(jīng)常吃能夠起到補(bǔ)充體內(nèi)礦物質(zhì)的作用，對(duì)于高血脂、高膽固醇的人群是很適合的。干貝素又叫琥珀酸鈉，而琥珀酸是中藥琥珀的有效成分，所以干貝素的藥用價(jià)值比較高，有鎮(zhèn)驚熄風(fēng)的效果。
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