豆芽功效與作用及禁忌
病情描述：豆芽功效與作用及禁忌
醫(yī)生回答 (2)
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吳彬 主任醫(yī)師
中國醫(yī)科大學附屬第一醫(yī)院 三級甲等
豆芽具有清熱利濕、消腫除痹養(yǎng)氣補血的功效，還有預防高血壓、促進骨骼發(fā)育、預防貧血等作用。中醫(yī)學認為，黃豆芽味甘、性涼，入脾、大腸經(jīng)。具有清熱利濕、消腫除痹養(yǎng)氣補血的功效，可用于治療脾胃濕熱大便秘結(jié)等。經(jīng)常吃豆芽對青少年的生長發(fā)育、預防貧血也有很大好處。需注意，體質(zhì)虛弱的人不宜多吃綠豆芽，脾胃虛寒者也應(yīng)忌吃豆芽。
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王廷科 主治醫(yī)師
江漢油田總醫(yī)院 三級甲等
豆芽包括黃豆芽和綠豆芽，黃豆芽的功效和作用是清熱利濕、潤肌膚、消腫除痹，改善大便秘結(jié)、脾胃濕熱、調(diào)節(jié)血脂，補充豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B族、煙酸、維生素C。經(jīng)常食用可以輕身減肥，增強體質(zhì)，消化不良、腹脹的情況下不能吃。
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