香椿的功效與作用
病情描述：香椿的功效與作用
醫(yī)生回答 (1)
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張艷凱 副主任醫(yī)師
開封市中心醫(yī)院 三級(jí)甲等
香椿具有健脾開胃，殺菌消毒，祛風(fēng)利濕的作用。香椿含有多種維生素和蛋白質(zhì)，能維持人體的正常代謝，能健脾開胃，增加食欲，對(duì)消化不良有一定的預(yù)防和緩解作用，香椿是一種清熱利濕利尿解毒的食材，能預(yù)防腸炎及泌尿系感染。
在食用香椿時(shí)，一定提前在熱水中熗一下去除亞硝酸鹽和硝酸鹽。
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