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食用堿可以吃嗎？

病情描述：食用堿可以吃嗎？
醫(yī)生回答 (1)
  • 蔡晶晶
    蔡晶晶 主治醫(yī)師
    北京大學(xué)人民醫(yī)院 三級(jí)甲等
    病情分析：

    食用堿可以食用。因?yàn)槭秤脡A是碳酸氫鈉，無(wú)毒，所以在日常烹飪中也廣泛使用，如饅頭、小籠包等，如果碳酸氫鈉放太多，會(huì)導(dǎo)致食物顏色變黃，看起來(lái)不太好，人吃了會(huì)有上火、口渴、腹脹的感覺(jué)，但不會(huì)有中毒的癥狀。建議如果烹飪中放的太多，可以放一段時(shí)間中和一下。

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