人吃家禽肉會(huì)感染禽流感嗎
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李暉 主任醫(yī)師
南方醫(yī)科大學(xué)南方醫(yī)院 三級(jí)甲等
人吃家禽肉可能會(huì)感染禽流感，如果吃感染禽流感的肉時(shí)，沒有完全的煮熟情況下，或者接觸到患有禽流感的家禽，也容易感染禽流感。
禽流感病毒在常溫環(huán)境以及低溫環(huán)境下能存活很長(zhǎng)時(shí)間，但是經(jīng)過(guò)高溫加工后會(huì)失去活性。禽流感通常會(huì)通過(guò)呼吸道或者是消化道傳染。
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