肉干香腸等加工類食品對身體有害嗎？
病情描述：我們家一直以來都不吃外面賣的香腸之類的東西，怕不衛(wèi)生，我老公今年就想自己加工一些，但是我還是怕對身體會不好，請問醫(yī)生，肉干香腸等加工類食品對身體有害嗎？
醫(yī)生回答 (2)
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包文中 副主任醫(yī)師
合肥市第二人民醫(yī)院 三級甲等
一般自己加工的香腸，只要做好合理的儲藏手段，一般是對于身體沒有什么影響的，但是一般外界的香腸，很有可能會添加一些食物的添加劑，這對于人們的影響還是比較大的。一旦身體出現(xiàn)一些不適的癥狀，就需要盡快的去醫(yī)院進(jìn)行檢查及相應(yīng)的治療。
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李勇 醫(yī)師
華北石油油建醫(yī)院 二級乙等
你好，肉干香腸的加工過程，是決定著食品衛(wèi)生的重要因素之一。如果是自己加工，使用的工具材料和環(huán)境相對比較衛(wèi)生，不使用很多的添加劑，和保鮮劑。所以自己加工的香腸，相對是比較衛(wèi)生的，我覺得應(yīng)當(dāng)沒有什么太大的問題。但是在加工之前，買的加工材料，比如加工香腸所用的肉，必須是合格衛(wèi)生的產(chǎn)品，才能保證加工出來香腸的衛(wèi)生質(zhì)量。
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