雞蛋膽固醇高嗎
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袁曉勇 副主任醫(yī)師
北京大學(xué)第一醫(yī)院 三級(jí)甲等
雞蛋的膽固醇是比較高的。雞蛋中含有的膽固醇在220毫克左右，特別是蛋黃比蛋白的要高，但是雞蛋含有的蛋白質(zhì)還有維生素都非常的豐富，適量吃對(duì)身體是有好處的，建議每天吃一個(gè)就可以。
吃雞蛋的時(shí)候建議以清淡做法食用，比如清蒸、水煮等盡量不要油炸以免上火。
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主任醫(yī)師
教授
福州市傳染病醫(yī)院 肝病內(nèi)分泌及營(yíng)養(yǎng)亞專(zhuān)業(yè)（第五病區(qū)）
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