花生怎樣吃治胃???
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李萍 副主任醫(yī)師
鶴崗市人民醫(yī)院 三級(jí)甲等
花生是一種具有養(yǎng)胃護(hù)胃功效的食品。但養(yǎng)界護(hù)胃的功效僅僅限于生花生。這是因?yàn)樯ㄉ懈缓伙柡椭舅嵋约爸参锏鞍?,不飽和脂肪酸有降低血液中膽固醇的功效,蛋白質(zhì)具有保護(hù)胃黏膜以及中和胃酸的功效。而熟花生在加熱過(guò)程中會(huì)導(dǎo)致不飽和脂肪酸轉(zhuǎn)變?yōu)轱柡椭舅幔责B(yǎng)胃護(hù)胃應(yīng)吃生花生,不能吃熟花生,而且不要一次吃得過(guò)多,每天吃十幾粒便可以,進(jìn)食時(shí)需要細(xì)嚼慢咽。
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