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都芳鵑 副主任醫(yī)師 副教授 聊城市第二人民醫(yī)院 消化內(nèi)科
豬肚子燉生姜可以養(yǎng)胃,同時還有利于胃病的康復(fù),要注意的是先把豬肚子清洗干凈,可以用料酒或者是陳醋浸泡一個小時左右再燉。豬肚子燉生姜營養(yǎng)豐富,具有補(bǔ)虛損、健脾胃的功效;但是并不能從根本上解決胃病的根源,對于胃病還是需要通過藥物治療,才能使得癥狀得到及時的治療。
一、食用豬肚子對人體有什么好處
1、含有豐富的蛋白質(zhì)成分,還富含鐵元素,能夠增強(qiáng)人體免疫力、補(bǔ)血等作用。
2、還含有脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷等;具有補(bǔ)虛損、健脾胃的功效,對于氣血虛損、身體瘦弱者是非常好的補(bǔ)益食品。
二、食用豬肚子要注意什么
1、對于血脂高、血壓高及心腦血管病的患者,不宜過量食用豬肚,因為每百克的豬肚中含有165mg的膽固醇;食用后可能會加重癥狀。
2、要燉湯的時候,必須要燉煮2個小時左右,這樣不僅起到了殺菌消毒的作用,而且豬肚燉的時間越長越軟爛,有利于人體消化吸收。
3、因為含有大量膽固醇、脂肪,正常人最多3天吃一次,肥胖的人半個月才可食用一次;切記不宜天天食用。
4、如果豬肚與菱角同時食用的話,會引發(fā)腹痛癥狀出現(xiàn)。
5、如果豬肚與蓮子同時,容易發(fā)生中毒。
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