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張培東 副主任醫(yī)師
南方醫(yī)科大學(xué)珠江醫(yī)院 心血管內(nèi)科
簡(jiǎn)介：對(duì)冠心病介入診療、心臟運(yùn)動(dòng)康復(fù)、危重心力衰竭、高血壓精準(zhǔn)防控等方面有豐富臨床工作經(jīng)驗(yàn)。
冠心病患者能吃茄子，只需同時(shí)減少服用油脂。
茄子含有很多的維生素、微量元素和膳食纖維，該食物特別是對(duì)心血管疾病患者是有益的，但是油淋茄子的做法建議少吃。
如果患者在吃茄子獲益的同時(shí)，食用大量的油脂，有可能導(dǎo)致油脂攝入過(guò)多，也可能帶來(lái)一些壞處，所以建議通過(guò)涼拌、清蒸的方式吃茄子，更有利于身體健康。
冠心病患者吃茄子有利于改善身體過(guò)氧化和通便、降血脂、控制血壓等。
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