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膽結(jié)石禁忌食物

膽結(jié)石 膽結(jié)石飲食
主講專家
苑偉
苑偉 副主任醫(yī)師

廣州市紅十字會醫(yī)院 普通外科

簡介:肝膽惡性腫瘤的綜合治療、膽道疾病的內(nèi)鏡微創(chuàng)治療、甲狀腺疾病的外科微創(chuàng)治療、常見消化道疾病的中西醫(yī)結(jié)合治療。
視頻內(nèi)容

膽結(jié)石患者應(yīng)該少食或不食高脂肪食物、高膽固醇食物、辛辣刺激性食物、含草酸鹽食物、含鈉食物、高糖甜食等,這些食物過量食用不利于病情的控制及恢復(fù)。

1、高脂肪食物:膽結(jié)石患者應(yīng)限制飽和脂肪和嘌呤的攝入,如油炸食品、豬油、肥肉、奶油等,攝入過多可能會導(dǎo)致膽囊收縮,增高血脂,繼而增加膽汁中的膽固醇,導(dǎo)致形成結(jié)石的可能性增加。

2、高膽固醇食物:長期大量食用這類食物,可能會導(dǎo)致血液、膽汁中膽固醇含量增高,增加結(jié)石形成的可能,生活中要盡量少吃蛋黃、動物內(nèi)臟等。

3、辛辣刺激性食物:大量食用辣椒、胡椒等辛辣刺激食物可能會刺激膽囊,引起腹痛及炎癥,加重病情。此外,煙、酒、咖啡等也會有一定影響,應(yīng)盡量避免食用。

4、含草酸鹽食物:如菠菜做成的食物,日常食物中菠菜所含草酸鹽較高,如果不能完全吸收,剩余的草酸鹽可能會和多余的草酸鈣晶體從尿中析出,形成膽結(jié)石。此外,還有一些含有草酸的水果,如葡萄、無花果干等。

5、含鈉食物:過咸的飲食不僅會加重腎臟的工作負擔(dān),鹽和鈣還在體內(nèi)干擾治療腎結(jié)石藥物的代謝過程,因此應(yīng)限制腌肉、鹵肉等。

6、高糖甜食:如果汁、巧克力、蛋糕、冰淇淋等要少吃,因為攝入大量糖分會刺激胰島素分泌,引起膽固醇加速聚集,而后形成膽結(jié)石。

在日常生活中,膽結(jié)石患者應(yīng)注意規(guī)律飲食,多喝水,可適量多攝入新鮮的蔬菜水果,以攝入足夠的維生素、微量元素、膳食纖維等。

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