核桃是一種胡桃科的植物，它又被稱為胡桃、羌桃，是一種保健效果非常好的干果類食物，核桃中營養(yǎng)物質(zhì)非常豐富，含有蛋白質(zhì)，微量元素和礦物質(zhì)，還含有多種維生素等。核桃是一種大部分人都人體的補(bǔ)腦的食物，它對(duì)促進(jìn)腦部的發(fā)育有非常好的效果，但是除此之外，核桃還具有多效果和功能。
一、核桃的功效與作用：
1、防癌抗癌：
核桃中有些成分對(duì)腫瘤細(xì)胞有抑制作用，長期吃核桃對(duì)多種癌癥或者是腫瘤疾病都具有非常好的抑制作用，沒有癌癥的人，長期吃核桃可以預(yù)防各種癌癥的發(fā)生，有些癌癥患者吃核桃還可以緩解癌癥引發(fā)的疼痛的癥狀，還可以保護(hù)肝臟。
2、凈化血液，降低膽固醇：
核桃中的有效成分可以降低腸道對(duì)膽固醇的吸收，吸收的膽固醇少了，血液中膽固醇的含量也少了，而且還可以促進(jìn)血液中雜質(zhì)的排出，使得血液得到凈化，保障了血液的潔凈，膽固醇是動(dòng)脈粥硬化的主要原因，膽固醇少了，自然可以預(yù)防一些心血管疾病的發(fā)生。
二、核桃的食用方法：
核桃的吃法比較多，常見的吃法為生吃，生吃也是最好的方法，除此之外還可以煮水，榨汁，或者是熬粥等都可以，但是常見的是生吃，生吃在一定程度上保持了核桃的營養(yǎng)價(jià)值，是最營養(yǎng)的吃法。
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