魚肉因為富有營養(yǎng)而且有鮮美的味道被大家廣泛喜愛，現(xiàn)如今，很多人都會說雞鴨鵝肉這些禽類的肉，還是會有一些高脂肪高蛋白的出現(xiàn)，但是魚肉就不會這樣子，魚肉比較營養(yǎng)而且脂肪含量較低，深受大家喜愛。大家說到魚頭也是魚身上，很有營養(yǎng)的一個部分，但是有一種說法說魚頭是魚身上汞積累最多的地方，吃一個魚頭就相當于吃毒藥，這種說法是正確的嗎？到底魚頭能不能吃呢？哪些人不能吃魚呢？
現(xiàn)如今，在正常情況下魚頭本身是無毒無害的，魚頭也是安全有營養(yǎng)的，但是一旦魚頭中有汞和別的有毒物質(zhì)的存在時就會對人體產(chǎn)生一定的影響，而魚頭中有汞的出現(xiàn)時大多數(shù)是因為環(huán)境的污染或養(yǎng)殖過程中的一些添加成分造成這種情況。也就是說如果魚養(yǎng)殖的環(huán)境沒有被污染，就不會存在有毒素的問題，但是現(xiàn)如今會有很多養(yǎng)殖環(huán)境都會有一定程度上被污染，所以說魚頭還是存在一些毒素的。那么這些毒素會真的會對人產(chǎn)生一些實實在在的危害嗎？
根據(jù)一些調(diào)查研究表明，魚身上的可食用部分的汞大多都低于國家標準，所以說，大家可以選擇一些正規(guī)市場上有保障的一些魚來食用，也可以選擇一些水庫或者是野生魚來食用，盡量不要選擇一些太大的魚，因為越大的魚，其實重金屬的含量也就會相應(yīng)的越多一些。
有些人還是不要吃魚，因為吃魚不但不能對身體有好處，反倒還會一定程度上傷害自己的身體。
服用某些藥物的人。有一些藥物會與魚同食，這時將會在體內(nèi)轉(zhuǎn)化成一些物質(zhì)，由此對人反倒會產(chǎn)生頭暈，頭痛，心慌等一些癥狀。
魚蝦過敏的人。有一些人會對魚蝦產(chǎn)生過敏現(xiàn)象，皮膚會出現(xiàn)紅腫發(fā)癢的癥狀，這些人也應(yīng)該避免吃魚而再次引發(fā)過敏。
出血性疾病的患者。魚脂肪中含有具有防止膽固醇黏附在血管的作用，這對于動脈硬化者是十分有益的，但是有出血性疾病的患吃魚將會對身體恢復(fù)產(chǎn)生不利的影響。
肝硬化病人。在肝硬化病人的身體上會難以產(chǎn)生凝血因子，同時也會出現(xiàn)血小板偏低的癥狀較易引起出血，如果在服用一些沙丁魚等魚肉時將會加重病情的惡化，所以說肝硬化病人也不要選擇吃魚肉。
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