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岳林芳 主任醫(yī)師 鶴崗市人民醫(yī)院 營養(yǎng)科
糙皮病是因為缺乏煙酸所引起的慢性皮膚疾病，病情嚴重易誘發(fā)皮炎、癡呆以及腹瀉等并發(fā)癥。身體暴露的部位比如臉部、胸部和手背會出現(xiàn)鮮紅色的斑塊，有明顯的燒灼和瘙癢感。嚴重的話會形成大泡并且有劇烈紅腫疼痛，甚至會繼發(fā)性感染。糙皮病要注意飲食上的調(diào)理，合理地補充煙酸來減輕病情。日常要多吃蔬果，多吃雜糧、蛋類、奶類、動物肉類等食物。下面我們就來了解一下糙皮病的飲食調(diào)理方法。
糙皮病的飲食調(diào)理至關(guān)重要，合理的搭配飲食，合理的補充高蛋白質(zhì)，比如奶類、瘦肉類，新鮮蔬菜以及豆類等食物可多吃。
1、多吃動物性食物。煙酸在人體內(nèi)會轉(zhuǎn)化成煙酰胺，同時體內(nèi)也有煙酸的衍生尼克酰胺，就如同煙酸一般。動物肉類食物含有的煙酸主要以煙酰胺的方式存在，應(yīng)該多吃豬瘦肉、牛肉、鮭魚、雞肝、豬腎以及三文魚等。
2、多吃五谷類。谷物里面的煙酸存在形式是維生素b3，90%的煙酸主要存在于谷物的種皮里面。經(jīng)過精加工的谷物會損失大量的維生素b3，所以應(yīng)該多吃一些粗糧，比如花生、黑米、大米，麥芽、燕麥及全麥等。
3、多吃蛋奶類。雞蛋和乳酪等蛋奶制品雖然含有的煙酸不高，但是含有大量的色氨酸，能在身體內(nèi)轉(zhuǎn)化成煙酸，可以多吃奶酪、雞蛋、牛奶及干酵母等。
4、多吃蔬菜。在真菌類食物里面富含大量的煙酸，比如草菇、銀耳、香菇、口蘑等。清洗時泡水的時間不能太長，不然會導(dǎo)致大量煙酸流失。煙酸溶于酒精里面，所以可以適當喝啤酒，啤酒含有的麥芽汁中有大量的煙酸。另外煙酸也溶于水，在烹調(diào)富含煙酸的菜肴過程中要保留其湯汁。
輕度患者每天可以口服300克煙酸胺，分三次服用。重度患者可以每天肌注或者靜脈注射煙酸胺50克，同時補充維生素b族以及酵母等。嚴重腹瀉患者應(yīng)該補充蛋白質(zhì)和補充液體。
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糙皮病的治療
糙皮病又稱癩皮病，是一種維生素缺乏癥，主要誘因是缺乏維生素PP（煙酸）和蛋白質(zhì)，特別是含有必需氨基酸色氨酸的蛋白質(zhì)。色氨酸可轉(zhuǎn)化為煙酸，約60毫克色氨酸可轉(zhuǎn)化為1毫克煙酸，其在轉(zhuǎn)換過程中需要維生素B1... 詳細»
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糙皮病的保健
糙皮病的保健主要包括飲食、生活習慣的改善，還有不亂用藥、預(yù)防感染等注意事項。1、飲食保健。患者應(yīng)該多吃富含煙酸的食物，如玉米。黃豆等，可以防止煙酸缺乏。另外也應(yīng)該多吃富含色氨酸以及煙酸比較豐富的食物，... 詳細»
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什么是糙皮病
糙皮病稱為煙酸缺乏癥，是煙酸類維生素缺乏引起的全身性疾病，可導(dǎo)致皮膚、神經(jīng)、消化系統(tǒng)等異常，建議在醫(yī)生指導(dǎo)下用藥治療。皮膚方面表現(xiàn)為對紫外線過敏，暴露的皮膚紅斑、皮膚增厚、色素沉著、面部油膩、紅斑等表... 詳細»
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