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邢龍 副主任醫(yī)師 淮北市人民醫(yī)院 消化內(nèi)科
潰瘍性結腸炎的飲食可以遵循慢性腸道炎癥的原則，按照低乳糖，低纖維，低渣的原則進行選擇。而牛奶和豆?jié){這類含有乳糖的食物應當避免食用，因為其中含有的乳糖會導致腸道滲透壓升高，易使患者產(chǎn)生滲透性腹瀉。
一、潰瘍性結腸炎的飲食建議
1、適當?shù)臄z入肉類為人體提供蛋白質(zhì)，可以選擇魚肉，無皮雞肉等，盡量不要選擇紅肉食用，這類脂肪食物理論上會增加炎癥的化學介質(zhì)，加重病情。
2、選擇適當方式攝入果蔬。果蔬在去皮以及加熱之后更適合患者食用，也可使用煮果蔬的水蒸米飯。
3、采用少食多餐的飲食方式，在家中常備一些健康易消化的小零食，避免食用大量食物，增添腸胃系統(tǒng)的負擔。
二、潰瘍性結腸炎的注意事項
1、注意避免食用辛辣的食物，選擇低纖維食物有利于胃腸道康復，如香蕉，土豆，面食等。
2、禁止喝酒，咖啡以及碳酸飲料，這類飲料和酒精對胃會產(chǎn)生刺激，導致炎癥和疼痛癥狀加劇。
3、避免使用過度加工食品。油膩食物以及人造甜味劑對于患者腸胃會產(chǎn)生刺激，可能導致腹瀉。
4、避免攝入乳制品，乳制品會導致胃腸道蠕動增加，容易產(chǎn)生脹氣。
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