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侯立城 主任醫(yī)師 鶴崗市人民醫(yī)院 普通內科
青梅果是一種強堿性的生理果品，果實具有豐富的營養(yǎng)價值，富含有多種維生素、氨基酸、檸檬酸、蘋果酸、還有鉀、鈣、鐵等多種礦質元素，口味以清酸聞名；對于青梅的應用，目前比較廣泛的做法是用米酒或者黃酒來浸泡新鮮青梅果，做成青梅酒；適量的喝些青梅酒具有清熱解暑，生津和胃，止痢止瀉，止痛止嘔功效，并且對于夏季出現(xiàn)的痧氣和腹痛吐瀉也有較好的緩解作用。
一、食用青梅果有什么好處
1、含有維生素和多種礦物質，是強堿性的水果，可以中和血液中的酸性，有利于人體保持體液弱堿性平衡，可以幫助人體改善體質，預防多種疾病的發(fā)生。
2、青梅果含有能提高肝臟解毒功能的活性物質，能增強解水毒、食毒、血毒的能力，具有較好的解毒作用。
3、青梅果含有有機酸，能預防脂肪沉淀、保護肝臟、瘦身減肥。
二、食用青梅果有什么禁忌
1、梅精屬于堿性食品，不可以使用塑料袋或塑料罐來裝，也不適合使用五金制品，以玻璃器皿為最佳；否則有可能會產生不良化學反應對身體造成危害。
2、用純竹木制品來取梅精，使用前器具要擦洗干凈，防止細菌病毒落在取用的器皿上，以免影響青梅精的純正品質。
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