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汪治國 副主任醫(yī)師 咸寧市中心醫(yī)院 皮膚性病科
患者在切完辣椒后出現(xiàn)手發(fā)熱、疼痛是屬于一種常見現(xiàn)象，因為辣椒中含有辣椒素，辣椒素使皮膚神經(jīng)末梢發(fā)生化學轉(zhuǎn)化。辣椒素沾到皮膚上后會使血管擴張，導致皮膚發(fā)紅、發(fā)熱，并加速局部代謝率。同時還會刺激痛覺神經(jīng)。辣椒素可溶于乙醇及堿性水溶液中，但不溶于冷水。切完辣椒后感覺手發(fā)燙可以將酒精涂抹在手上，能夠溶解辣椒素，也可以用少量食醋或熱水洗手。
手切完辣椒很燙怎么辦
1、酒精可溶解辣椒堿，用酒精棉球單方向擦手，再用清水洗凈。反復此動作，直至癥狀緩解。
2、用少量食醋洗手。食醋可中和辣椒堿。
3、用熱水洗手，辣椒堿會在高溫刺激下蒸發(fā)。
4、牙膏為弱堿性，用牙膏涂抹于患處，5分鐘后洗凈?；蛴醚栏喾磸痛晗椿继?，直至癥狀緩解。
如何避免切辣椒時出現(xiàn)手部發(fā)燙
1、患者可以在切辣椒時戴上一次性手套或長期使用的潔凈手套，但同時還需要注意不要讓辣椒滑脫或者切到手。
2、在切辣椒時用指肚按辣椒選擇干凈的廚房紙墊在辣椒的上面可以避免手出現(xiàn)紅腫、疼痛的癥狀。
3、切辣椒時用指肚按辣椒，而不是指節(jié)。
4、切辣椒之前去掉辣椒籽，可以有效避免手部被辣椒素灼傷。
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