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侯立城 主任醫(yī)師 鶴崗市人民醫(yī)院 普通內(nèi)科
蛤蟆油是中國東北地區(qū)一種稀有的珍稀動物——中國林蛙的輸卵管。它的主要成分是蛋白質。其中只有4%是無膽固醇脂肪酸，與燕窩的作用相同。蛤蟆油更有營養(yǎng)的吃法是：用木瓜燉成燉菜來吃；先雪蛤準備好后，把黑色的雜質揀出來扔掉，加入冰糖蒸；然后木瓜切成小塊，按各人的喜好放適量的木瓜即可，然后小火慢慢燉至1-2個小時就可食用了。
一、食用蛤蟆油有什么作用
1、凈化血液：能清理血管壁上的沉積物也能增加血管壁的滲透性，能在凈化血液的同時提高人類血管健康水平。
2、降低血脂：能加快人體血液內(nèi)垃圾的分解與代謝并能清理血管壁上的附著物，而且能降低血液中甘油三酯和膽固醇的數(shù)量，它能促進血液循環(huán)也能讓過高的血脂降下來。
3、提高人體性功能，并能延長人類的性興奮期；而女性在進入更年期以前多服用一些東北蛤蟆油，還能促進身體里雌激素產(chǎn)生，能延緩身體衰老，也能預防更年期綜合癥發(fā)生。
二、食用蛤蟆油注意什么
1、患有糖尿病或者肺虛咳嗽的人群，在吃蛤蟆油后會對身體產(chǎn)生一些不良影響；會讓糖尿病病情加重，也會讓人類咳嗽氣喘的癥狀加重。
2、切記要用文火燉,最好是不超過80-90度,以保存其營養(yǎng)成分。
3、不要空腹使用。
4、患有感冒、陰虛、大便不成型的人群不適宜進補蛤蟆油；會產(chǎn)生副作用造成疾病的加重。
5、內(nèi)分泌失調的人食用蛤蟆油后可能會引起月經(jīng)失調；育齡婦女要慎食，盡量少吃。
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