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白曉梅 主治醫(yī)師 丹東市第一醫(yī)院 心血管內(nèi)科
家禽鵝生下的蛋就是鵝蛋，鵝蛋為橢圓形，個(gè)體比較大，口感上比較油，新鮮的鵝蛋需要烹飪之后才可以食用。鵝蛋中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，其中蛋白質(zhì)，脂質(zhì)的含量比較高。鵝蛋中的卵磷脂可以幫助消化，膽固醇的含量也比較高。除此之外，鵝蛋中還含有一種堿性物質(zhì)，該物質(zhì)進(jìn)入機(jī)體之后對(duì)內(nèi)臟有一定的損害作用。
一、吃鵝蛋可以治療高血壓?jiǎn)幔?/strong>
正常情況下吃鵝蛋不能治療高血壓，鵝蛋不能對(duì)血壓水平進(jìn)行調(diào)節(jié)。除此之外，鵝蛋中膽固醇的含量比較高，高血壓患者不能吃鵝蛋，否則會(huì)加重高血壓癥狀。
二、鵝蛋的功效和作用：
1、補(bǔ)充蛋白質(zhì)：鵝蛋中含有大量的白蛋白和卵黃磷蛋白，并且還含有各種人體必需的氨基酸，屬于安全蛋白，鵝蛋中的蛋白質(zhì)都容易被人體吸收，所以吃鵝蛋可以補(bǔ)充機(jī)體缺乏的各種蛋白質(zhì)。
2、健腦益智：鵝蛋中含有大量的卵磷脂和磷脂，這些物質(zhì)進(jìn)入機(jī)體之后可以直接作用于大腦，它的主要功能就是促進(jìn)腦細(xì)胞再生。鵝蛋中含有的微量元素鋅和硒可以防止腦細(xì)胞老化，并且還可以增強(qiáng)大腦抗氧化的能力。在平時(shí)多吃鵝蛋，可以達(dá)到增強(qiáng)人體記憶力，促進(jìn)智力發(fā)育的目的。
3、緩解體虛癥狀：鵝蛋屬于味甘性平的食材，吃鵝蛋具有補(bǔ)中益氣的功效和作用，還可以緩解體虛的癥狀。
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