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朱旭萍 副主任醫(yī)師 副教授 中南大學(xué)湘雅二醫(yī)院 營養(yǎng)科
前段時(shí)間接診了一位男性患者，聽身邊的朋友說，米酒蛋花湯對(duì)身體健康有好處，于是來我這里詢問有哪些功效和作用，聽了他的敘述之后，我給他進(jìn)行了以下解答：??
??1、幫助消化：我們適當(dāng)?shù)某悦拙频盎?，可以促進(jìn)消化液的分泌，幫助胃腸道當(dāng)中的食物消化和吸收。
??2、增強(qiáng)免疫：米酒蛋花湯中含有豐富的氨基酸、優(yōu)質(zhì)蛋白等營養(yǎng)成分，我們食用之后可以增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能。
??3、保護(hù)視力：而且米酒蛋花湯它含有較豐富的維生素B、維生素A等營養(yǎng)成分，它還可以輔助保護(hù)我們的視力。
這位患者聽了之后，表示自己要多多食用，我立馬進(jìn)行了制止，告訴他這些注意事項(xiàng)??：
??1、禁忌人群：我告訴這位男性患者，并不是所有人都可以喝米酒蛋花湯，酒精過敏的人群是不可以吃的，以免出現(xiàn)過敏反應(yīng)。
??2、食用量：我也叮囑他，每次可以吃150-200克的米酒蛋花湯，一周吃2-3次即可，不可以攝入過多，以免導(dǎo)致酒精攝入過多，出現(xiàn)惡心、頭暈的癥狀。
??3、注意食品衛(wèi)生：選用的雞蛋最好是10天內(nèi)的哦，還有要煮沸3分鐘以上！，避免食物變質(zhì)或者是污染。
他聽了之后表示一定注意這些事項(xiàng)，最后，我想強(qiáng)調(diào)米酒蛋花湯是一種食物，不能夠代替藥物來治療疾病，如果我們生活中出現(xiàn)不適癥狀，??要及時(shí)前往醫(yī)院就醫(yī)，咨詢醫(yī)生之后再具體用藥。
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