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朱旭萍 副主任醫(yī)師 副教授 中南大學(xué)湘雅二醫(yī)院 營養(yǎng)科
今天李阿姨急匆匆的來到診所，面帶焦慮的告訴我，昨天買的火龍果切開后沒吃完，放在冰箱里了，不想浪費(fèi)，所以想著趕緊來醫(yī)院咨詢一下，火龍果切開了第二天還能吃嗎？??
我告訴李阿姨，如果火龍果用保鮮膜封好，放在冰箱冷藏保存一夜，一般是可以吃的。因?yàn)楸涞臏囟缺容^低，可以抑制細(xì)菌的繁殖，并且保鮮膜還可以隔絕外部的灰塵細(xì)菌，第二天一般不會(huì)變質(zhì)。但是如果火龍果切開以后放在室外，沒有做好保存措施，可能蠅蟲會(huì)爬到果肉上，導(dǎo)致細(xì)菌蟲卵繁殖，出現(xiàn)變質(zhì)的現(xiàn)象，此時(shí)是不建議吃的。??
李阿姨聽了我的話以后，心中的疑慮終于消除了。為此我也給他說了幾點(diǎn)保存水果的方法，希望他以后更加注意食物的保存和食用安全。
??1、冷藏：通常該項(xiàng)方法適用于大多數(shù)的食物，比如肉類、海鮮、蔬菜、水果等，能夠通過降低溫度，延緩食物的腐敗變質(zhì)。
??2、冷凍：該項(xiàng)方法適用于長期保存，如肉類、海鮮類的食物短時(shí)間內(nèi)吃不完，可以通過將食物溫度降至零下18度以下，放置冰箱冷藏，防止變質(zhì)。
??3、真空包裝：可以通過真空包裝的方法長期保存食物，比如大米、面粉、干貨等，能夠排除空氣防止氧化。
李阿姨表示回家以后會(huì)注意食物保存的，并且感謝我為他提供了這么有用的健康知識(shí)。如果你覺得這篇文章對(duì)你的日常生活有幫助，可以點(diǎn)贊收藏起來哦。??
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