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馬偉 副主任醫(yī)師 山東省立醫(yī)院 全科
禁忌包括禁忌人群以及同食禁忌。吃鹿茸菇的禁忌包括對(duì)其過(guò)敏者、尿酸高的患者以及海鮮、牛奶以及奶制品等。
一、禁忌人群
1、對(duì)其過(guò)敏者：鹿茸菇中含有豐富的蛋白質(zhì)、蘆丁、碳水化合物、磷元素、維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，適當(dāng)攝入，能夠補(bǔ)充身體所需的營(yíng)養(yǎng)成分。但如果對(duì)其中的成分過(guò)敏是不可以吃的，否則會(huì)出現(xiàn)嚴(yán)重的過(guò)敏。
2、尿酸高的患者：鹿茸菇雖然含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，但是其中含有的嘌呤物質(zhì)也比較多，這些嘌呤物質(zhì)進(jìn)入人體之后會(huì)形成尿酸。所以尿酸高的患者不宜吃鹿茸菇，否則會(huì)使尿酸高的情況更加嚴(yán)重。
二、同食禁忌
1、海鮮：鹿茸菇中含有豐富的維生素C、維生素E，而海鮮食物中會(huì)含有大量的亞硝酸鹽。如果兩種食物一起吃，不僅會(huì)影響鹿茸菇的營(yíng)養(yǎng)，還有可能會(huì)發(fā)生中毒。
2、牛奶以及奶制品：鹿茸菇中含有較多的草酸，而牛奶以及奶制品中含有的鈣元素比較多。在人體內(nèi)草酸與鈣元素結(jié)合后會(huì)形成不溶物質(zhì)，所以會(huì)增加患者出現(xiàn)結(jié)石的風(fēng)險(xiǎn)。
如果吃鹿茸菇后出現(xiàn)了身體不適的情況，還需要及時(shí)就醫(yī)。平時(shí)要養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，進(jìn)食任何食物都要控制攝入量，不可一次性攝入過(guò)多而增加腸胃負(fù)擔(dān)。
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孕婦能吃鹿茸菇嗎
孕婦通常是能吃鹿茸菇的，但要控制量。妊娠期間胎兒生長(zhǎng)發(fā)育所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)需要從孕婦體內(nèi)攝入，所以孕婦對(duì)營(yíng)養(yǎng)元素的需求量比較大，需要多進(jìn)食高營(yíng)養(yǎng)的食物，才能滿足自身以及胎兒發(fā)育時(shí)所需。鹿茸菇營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高... 詳細(xì)»
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鹿茸片怎么吃
鹿茸是一味名貴藥材，中國(guó)古代就有"鹿身全是寶"的說(shuō)法，是靈丹妙藥的象征?？梢阅コ煞刍蛘吲莶璧确绞绞秤谩Ｂ谷字泻械臓I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)十分豐富，其含有的脂肪酸、氨基酸、磷脂、糖脂、膠脂等成分都對(duì)人體有益，其中氨基... 詳細(xì)»
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吃菌菇的好處
菌菇，性涼味甘。屬于高蛋白、低脂肪、低熱量食品。蘑菇營(yíng)養(yǎng)豐富，能維持人體營(yíng)養(yǎng)的平衡，降低血壓血脂都有效果。還能治療感冒，保護(hù)肝臟。對(duì)促進(jìn)食欲、恢復(fù)大腦的功能及促進(jìn)產(chǎn)婦乳汁的分泌有一定的輔助作用。適合肥... 詳細(xì)»
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鹿茸片怎么吃
鹿茸片有很好的補(bǔ)益作用，鹿茸片吃法如下：1，首先可以考慮直接生吃,。2，也可以將鹿茸片進(jìn)行泡水喝，這樣也可以有效的吸收它的成分。3，除此之外，可以將鹿茸片和其它的中藥，比如，人參，枸杞，五味子等一起泡... 詳細(xì)»
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蟹味菇有什么食用禁忌
蟹味菇是一種菌類食物，在保存的過(guò)程中，可能會(huì)由于保存不當(dāng)，而引起某些病毒，發(fā)霉的蟹味菇不可食用，只有經(jīng)高溫煮熟后毒性會(huì)消失。特別是在吃火鍋時(shí)應(yīng)注意一定要將其煮熟煮透， 才可以食用。蟹味菇要注意高溫加熱... 詳細(xì)»
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