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高君 主任醫(yī)師 副教授 首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京朝陽醫(yī)院 肝膽胰脾外科
在膽結(jié)石的治療中，合理的飲食調(diào)配是非常重要的一部分。以下是一些膽結(jié)石患者應(yīng)該避免或限制攝入的食物：
1.高膽固醇食物：膽固醇是結(jié)石的主要成分之一，因此減少高膽固醇食物的攝入是非常必要的。這種食物包括動物的內(nèi)臟器官、蛋黃、奶油、奶酪、黃油、植物油、油炸食品等。
2.高脂肪食物：高脂肪食物會刺激膽囊收縮，增加膽固醇的分泌，導(dǎo)致結(jié)石形成。患者應(yīng)避免高油膩的食物，如油炸食品、肥肉、油膩的肉類、動物內(nèi)臟、糕點、奶油和花生醬等。
3.辛辣食物：辣椒、花椒等會刺激膽囊收縮，導(dǎo)致膽囊結(jié)石的疼痛，因此患者應(yīng)避免食用。
4.高嘌呤食物：高嘌呤食物會增加尿酸的生成，導(dǎo)致結(jié)石形成。因此，膽結(jié)石患者應(yīng)避免高嘌呤食物，如脫脂奶粉、動物內(nèi)臟、紅肉、海鮮、啤酒和濃茶等。
5.高糖食物：過量的糖分攝入會導(dǎo)致肥胖和代謝紊亂，進而影響膽囊的功能。因此，患者應(yīng)避免高糖食物，如糖果、甜點、餅干、蛋糕等。
建議患者在飲食上咨詢醫(yī)生或營養(yǎng)師，制定合適的飲食方案。同時，堅持適量的運動和保持健康的生活方式。
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