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高君 主任醫(yī)師 副教授 首都醫(yī)科大學附屬北京朝陽醫(yī)院 肝膽胰脾外科
膽囊結石切除術后需要注意飲食，主要原因是為減少膽囊的負擔和預防結石再形成。下面是具體的原因和處理方式的分析：
1. 脂肪消化困難：膽囊在食物消化中起到儲存和釋放膽汁的作用，幫助消化脂肪。而膽囊結石切除后，膽汁的儲存和釋放能力減弱，脂肪的消化會變得困難。因此，術后應避免高脂肪食物的攝入。應當選擇低脂肪食物，如不油煎、蒸煮、燉煮或烤制的魚、禽類肉和豆制品。避免食用油炸、油炒和炸雞等高脂肪食物。增加對富含纖維的食物，如水果、蔬菜和全谷物的攝入，以促進排便和減少脂肪吸收。
2. 胃腸功能紊亂：膽囊結石切除術后，部分患者可能會出現(xiàn)膽汁反流或膽道系統(tǒng)排空障礙，導致胃腸功能紊亂，如惡心、嘔吐、腹脹等癥狀。盡量避免進食過量或過脹的食物，分餐進食，少食多餐，以減輕胃腸道負擔。避免食用刺激性食物，如辣椒、咖啡和濃茶等。增加對易消化的食物的攝入，如米飯、面食、蔬菜和水果等。
3. 少量膽汁的分泌：膽囊結石切除術后，膽汁的分泌量會減少，消化脂肪的能力下降，可能會導致脂溶性維生素的吸收不足。應當攝入富含脂溶性維生素的食物，如胡蘿卜、南瓜、蕃茄、苦瓜、杏仁、堅果和魚油等，以補充維生素A、D、E和K的缺乏。
此外，術后還需避免食用過多的刺激性食物，如辛辣食物、咖啡因和酒精等，以免刺激膽道和胃腸道。飲食宜清淡、健康，注意控制飲食量和餐次，遵循醫(yī)生的建議，并根據(jù)個體情況適當調(diào)整飲食。
總而言之，膽囊結石切除術后需要注意飲食。此外，術后患者應密切觀察身體反應，及時就醫(yī)。對于具體的飲食安排，建議在手術前請醫(yī)生或營養(yǎng)師的指導下進行制定。
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