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劉茂靜 副主任醫(yī)師 山東大學(xué)齊魯醫(yī)院 腎內(nèi)科
腎水腫是一種常見的腎臟疾病,其主要病理特征是腎小球和腎間質(zhì)的異常積液,而雞肉作為一種高蛋白、低脂肪的食物,對(duì)腎水腫患者來說是可以適量食用的。
首先,雞肉是一種富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物,蛋白質(zhì)是細(xì)胞的基本構(gòu)造成分,對(duì)于維持腎功能、修復(fù)損傷的腎臟組織有著重要的作用。腎水腫患者一般會(huì)伴有蛋白尿的癥狀,即腎小球?yàn)V過膜的破壞導(dǎo)致蛋白質(zhì)從尿液中泄漏出來。因此,適量攝入高質(zhì)量的蛋白質(zhì)可以幫助補(bǔ)充被大量丟失的蛋白質(zhì),維持正常的生理功能。
其次,雞肉是一種低脂肪的食物,脂肪是腎水腫患者需要控制攝入的重要因素之一。高脂肪的飲食會(huì)增加患者體內(nèi)的血脂水平,進(jìn)而加重腎臟的負(fù)擔(dān)。而雞肉相對(duì)較低的脂肪含量可以滿足腎水腫患者對(duì)蛋白質(zhì)的需求,同時(shí)不會(huì)給腎臟增加過多的負(fù)擔(dān)。
此外,適量的雞肉還含有豐富的維生素B群和礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),這對(duì)促進(jìn)腎功能的恢復(fù)和維護(hù)患者的整體健康也是非常重要的。
需要注意的是,腎水腫患者在食用雞肉時(shí)要注意控制食用量和烹調(diào)方式。一般建議每天攝入的蛋白質(zhì)量為0.8-1.0克/千克體重,適量的選用無皮、去油的雞肉來烹調(diào),可以選擇清蒸、煮湯等低脂健康的烹調(diào)方式。過多的鹽分?jǐn)z入會(huì)加重腎臟負(fù)擔(dān),因此在烹調(diào)時(shí)盡量少用鹽或選擇低鹽調(diào)料。
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