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朱旭萍 副主任醫(yī)師 副教授 中南大學(xué)湘雅二醫(yī)院 營養(yǎng)科
鴨鎖骨是一種常見的食物，我經(jīng)常會被朋友詢問許多較為奇怪的問題，其中最多的就是鴨鎖骨吃多了會引起什么危害。
我還記得，前天，32歲的王先生???♂?大早上來到我這里，向我講述他最近一段時間特別愛吃鴨鎖骨，但是這幾天發(fā)現(xiàn)肚子有輕微的脹痛，很擔(dān)心是鴨鎖骨吃多了引起的危害。我詢問王先生的飲食習(xí)慣之后，我向他解釋了，鴨鎖骨過量食用可能會帶來以下危害：??
??1、胃腸道不適：鴨鎖骨當(dāng)中的脂肪含量相對較高，如果我們過量食用可能會增加消化系統(tǒng)的負(fù)擔(dān)，不能夠及時的消化和吸收，很容易會出現(xiàn)腹脹、腹痛等不適癥狀。
??2、體重增加：我們都知道鴨鎖骨當(dāng)中的熱量以及脂肪含量是比較高的，長時間過量食用可能會使身體當(dāng)中的熱量超標(biāo)轉(zhuǎn)化為脂肪之后，容易促使我們的體重增加，引起肥胖風(fēng)險。
??3、膽固醇升高：鴨鎖骨當(dāng)中的膽固醇含量也比較高，長時間大量食用可能會使血液當(dāng)中的膽固醇水平明顯上升，這個時候就會增加心血管疾病的發(fā)生風(fēng)險。
此外，還可能會出現(xiàn)營養(yǎng)不均、血壓上升等危害。然后我叮囑王先生吃鴨鎖骨的時候要注意以下幾點(diǎn)：??
??建議王先生要減少鴨鎖骨的食用量，以免過量食用之后，影響到自身健康。
??我和王先生說，在飲食中還要確保蛋白質(zhì)以及維生素等食物的食物。
??我叮囑王先生，吃鴨鎖骨的時候還要觀察自身反應(yīng)，若出現(xiàn)不舒服的癥狀，要立即停用，及時就醫(yī)。
在就診結(jié)束的時候，王先生表示對鴨鎖骨吃多了的危害也有了一定的了解，表示會積極改善不良的生活習(xí)慣。作為醫(yī)生?????，我們不僅會關(guān)注患者的疾病治療，同時也會關(guān)注他們的生活習(xí)慣和飲食健康。
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