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朱旭萍 副主任醫(yī)師 副教授 中南大學(xué)湘雅二醫(yī)院 營養(yǎng)科
三年前，你親手泡制的櫻桃酒還靜靜地躺在酒柜里，那誘人的色澤和香氣仿佛在訴說著時(shí)間的故事。 但這瓶陳年櫻桃酒，究竟還能否繼續(xù)品嘗？是美味的陳年佳釀，還是已經(jīng)變質(zhì)的過期毒藥？??
我平時(shí)比較喜歡在網(wǎng)上解答問題，最近一段時(shí)間在網(wǎng)上咨詢我的人比較多，像昨天就有位39歲的男士問我：“醫(yī)生，您好。我在家中珍藏了一瓶櫻桃泡酒，已經(jīng)放置了整整三年。這瓶酒對我有著特殊的情感價(jià)值，但我也擔(dān)心它是否還能安全飲用。櫻桃泡酒在長時(shí)間的保存后還能不能喝呢？”我了解他的心情，所以收到信息之后就立刻給他回復(fù)了一下。??
珍藏了三年的櫻桃泡酒，還能喝嗎？答案是：當(dāng)然可以！但是，有幾個(gè)小細(xì)節(jié)需要注意哦~??。如果酒液變得渾濁或者有沉淀物，那可能是變質(zhì)了，不建議飲用。但如果色澤依舊清澈透亮，那就沒問題啦！打開瓶蓋，如果聞到的是一股刺鼻或者異味，那可能是保存不當(dāng)導(dǎo)致的。但如果是一股濃郁的果香和酒香，那就說明它依然保持著美好的風(fēng)味。小酌一口，如果口感順滑，甜度適中，那就盡情享受吧！但如果有任何不適的口感，比如苦澀或者過于刺激，那就得謹(jǐn)慎對待了。??
??我也提醒他，除了可以適當(dāng)?shù)暮赛c(diǎn)櫻桃泡酒之外，平時(shí)生活中飲食方面的問題也需要特別注意，這樣才能夠避免各種疾病的出現(xiàn)：??
1?? 均衡飲食：不要偏食或者暴飲暴食哦！多吃蔬菜水果????，保持飲食的均衡性。
2?? 注意衛(wèi)生：吃飯前要洗手??，餐具要消毒，避免細(xì)菌滋生。
3?? 適量飲酒：雖然櫻桃泡酒美味可口，但也要適量飲用哦！過量飲酒對身體不好，要記得珍惜自己的身體。
他隔天嘗了一下，發(fā)現(xiàn)酒的香味依然存在，而且也沒有變得比較渾濁，感到很開心，非常感謝我的解答。今天的分享就到這里啦！希望我的經(jīng)驗(yàn)?zāi)軐Υ蠹矣兴鶐椭秪 ??
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