由于現(xiàn)在出現(xiàn)疾病的人越來越多，因此那些沒有患病的人才會(huì)成為驚弓之鳥，總害怕一不小心就疾病出現(xiàn)，確實(shí)，生活中犯了錯(cuò)誤，有不良行為會(huì)讓疾病有機(jī)可乘，需要去了解保養(yǎng)的方法，那些能為健康加分的事情積極做好，其中飲食要謹(jǐn)慎。有的人說部分調(diào)味料不能加熱，否則會(huì)產(chǎn)生有毒的物質(zhì)，是真是假？
許多人說味精和蠔油作為調(diào)味料使用不能高溫加熱，否則會(huì)產(chǎn)生有毒物質(zhì)，還容易致癌。從兩種調(diào)味料的成分來看，味精的主要成分是谷氨酸鈉，蠔油成分相對(duì)復(fù)雜些，里面有蠔汁，還有鹽，糖等來增加蠔油的風(fēng)味，都能讓食物的美味程度提高。之所以認(rèn)為味精加熱致癌，是因?yàn)榧訜岷髸?huì)產(chǎn)生焦谷氨酸鈉，但是其產(chǎn)生的量微乎其微，身體是可以接受的，并不會(huì)有毒，也不會(huì)引發(fā)癌癥。
而蠔油不健康，會(huì)致癌，這也是無(wú)稽之談。蠔油里面也有谷氨酸鈉，這種物質(zhì)是蠔油鮮美味道的來源，在高溫加熱后雖然有極少量的焦谷氨酸鈉產(chǎn)生，但產(chǎn)生的量非常少，不足以威脅健康，因此不會(huì)在使用蠔油后就導(dǎo)致疾病出現(xiàn)，可以放心使用。這些調(diào)味料只要控制好用法用量，均不會(huì)給健康造成任何影響。
好多人廚房都有，要丟掉嗎？
大多數(shù)人廚房都有各種各樣的調(diào)味料，有了這些調(diào)味料的參與，通?？梢宰屖澄镒兊妹牢?，那些寡淡無(wú)味的食物才能讓人有食欲。無(wú)論是味精還是蠔油，都可以放心使用，不需要丟掉，因?yàn)槟苜?gòu)買到的這些調(diào)味料，只要是正規(guī)廠家生產(chǎn)的，成分安全，加上自己后續(xù)正確使用，把握好調(diào)味料的用法用量，不足以給健康造成影響。需要去了解真正有毒，會(huì)致癌的物質(zhì)是什么，在生活中遠(yuǎn)離。
這些調(diào)味料使用該注意什么？
使用調(diào)味料前提是用量要正確，有的人健康受到威脅是因?yàn)檎{(diào)味料大肆使用，每次的用量都很多，除了讓食物變得重口味，還可能調(diào)料中某些物質(zhì)獲取過多而給健康造成影響。有的人吃太多味精會(huì)口渴、頭暈、身體乏力，當(dāng)然蠔油中也有味精的成分，可見，這些調(diào)味料在使用時(shí)要掌握技巧，先少量使用后品嘗食物的味道，味道合適無(wú)需再添加調(diào)味料，可不能一次性就加太多的調(diào)味料了。
-
-
烏魯木齊市友誼醫(yī)院 保健科
擅長(zhǎng)：中老年常見病的診...
-
-
玉林市中西醫(yī)結(jié)合骨科醫(yī)院 保健科
擅長(zhǎng)：主治婦產(chǎn)科病，中...
-
-
重慶市第四人民醫(yī)院 體檢中心
擅長(zhǎng)：乳腺癌的早期篩查...
-
-
烏魯木齊市友誼醫(yī)院 保健科
擅長(zhǎng)：中老年常見病的診...
-
-
首都兒科研究所 保健科
擅長(zhǎng)：擅長(zhǎng)兒童生長(zhǎng)發(fā)育...
-
-
首都兒科研究所 保健科
擅長(zhǎng)：擅長(zhǎng)佝僂病、營(yíng)養(yǎng)...
-
-
北京市和平里醫(yī)院 體檢中心
擅長(zhǎng)：各種老年常見病的...
-
-
安徽省婦幼保健院 兒童眼保健中心
擅長(zhǎng)：擅長(zhǎng)眼科白內(nèi)障治...
-
-
玉林市中西醫(yī)結(jié)合骨科醫(yī)院 骨病科
擅長(zhǎng)：中西醫(yī)結(jié)合治療創(chuàng)...
-
-
重慶市第四人民醫(yī)院 神經(jīng)內(nèi)科
擅長(zhǎng)：腦血管疾病、中樞...
-
-
安徽省婦幼保健院 婦二科
擅長(zhǎng)：擅長(zhǎng)各類婦科，產(chǎn)...
-
-
烏魯木齊市友誼醫(yī)院 心血管內(nèi)科
擅長(zhǎng)：冠心病、高血壓、...
-
-
糖尿病人能吃蠔油嗎？這幾種調(diào)味料都得少吃
糖尿病是生活中十分常見的慢性疾病，多出現(xiàn)在不注意飲食的中老年人身上。如果到了一定的年紀(jì)之后，人們依然沒有嚴(yán)格注意相關(guān)的飲食問題，經(jīng)常存在不當(dāng)?shù)娘嬍承袨?，往往?huì)導(dǎo)致人的血糖波動(dòng)明顯，甚至出現(xiàn)明顯的血糖異... 詳細(xì)»
-
-
這5種調(diào)味料，糖尿病人要小心，以免血糖飆升
當(dāng)出現(xiàn)糖尿病之后，應(yīng)該通過合理的方式來控制血糖。因?yàn)樘悄虿〉奈：Τ潭缺容^高，血糖持續(xù)升高的情況下，還可能會(huì)引發(fā)并發(fā)癥，像常見的糖尿病足，糖尿病性腎病，糖尿病性心臟病等都和血糖過高有關(guān)。因此，在控制血糖... 詳細(xì)»
-
-
年紀(jì)輕輕就患上了高血壓？這種調(diào)味料，可能是“幫兇”
高血壓是生活中常見的慢性疾病，近幾年來發(fā)展勢(shì)頭迅猛，有些人年紀(jì)輕輕就患上了高血壓。一般來說，高血壓的出現(xiàn)，與飲食問題有很大的關(guān)系。如果生活中經(jīng)常存在不當(dāng)?shù)娘嬍沉?xí)慣，往往會(huì)導(dǎo)致人們的血壓異常升高。血液在... 詳細(xì)»
-
-
廚房油煙有毒可致??？避開廚房油煙，能預(yù)防肺癌
眾所周知，一手煙或者二手煙會(huì)導(dǎo)致肺癌，那油煙呢?油煙致肺癌率會(huì)不會(huì)高于吸煙，這個(gè)還真的不知道，目前也沒有相關(guān)的研究能證明。但油煙致肺癌這是不用質(zhì)疑的，它是個(gè)名副其實(shí)的“隱形殺手”。 詳細(xì)»
-
-
孕婦可以吃?shī)W爾良腌料嗎
孕婦最好不要吃?shī)W爾良腌料。因?yàn)閵W爾良腌料是屬于辛辣、刺激性的食品，在懷孕的時(shí)候盡量不要吃辣，如果是偶爾吃一次，沒什么問題，所以最好引起注意。在飲食上要注意做好合理的飲食，保持飲食的清淡、營(yíng)養(yǎng)，禁食辛辣... 詳細(xì)»
公眾號(hào)
頭條號(hào)
百家號(hào)