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朱旭萍 副主任醫(yī)師 副教授 中南大學(xué)湘雅二醫(yī)院 營(yíng)養(yǎng)科
若身體素質(zhì)好、在炎熱夏季等，一般吃完餃子能吃適量的雪糕，若身體素質(zhì)差、胃腸道功能不佳、血糖波動(dòng)大等，通常吃完餃子不能吃雪糕。如果身體出現(xiàn)異常，建議及時(shí)就醫(yī)處理。
1、能：餃子作為主食，為身體提供了豐富的碳水化合物、蛋白質(zhì)等，而雪糕則是一種冷飲，可以帶來(lái)清涼的口感，兩者在營(yíng)養(yǎng)上并沒(méi)有直接的沖突。對(duì)于身體健壯、消化功能良好的人來(lái)說(shuō)，在溫度比較高時(shí)或炎熱夏季，吃完餃子后可以再適量的吃一點(diǎn)雪糕，一般不會(huì)產(chǎn)生問(wèn)題。
2、不能：如果本身身體素質(zhì)不好，尤其是胃腸道功能比較差，通常吃完餃子不能吃雪糕。因?yàn)轱溩邮菬岬?，而雪糕是冷的，兩者之間的溫度差異較大。吃完熱食后立即吃冷飲，可能會(huì)對(duì)胃腸道造成刺激，導(dǎo)致胃腸道功能紊亂，會(huì)加重病情，對(duì)身體不利。而且餃子通常含有較多的油脂和蛋白質(zhì)，需要一定的時(shí)間來(lái)消化。如果立即吃雪糕，可能會(huì)增加胃腸道的消化負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致消化不良或腹瀉。除此以外，餃子中的碳水化合物會(huì)使血糖升高，而雪糕中的糖分也會(huì)迅速被吸收，導(dǎo)致血糖再次升高。這種快速的血糖波動(dòng)對(duì)身體不利。
在吃完餃子后想要吃雪糕時(shí)，建議等待一段時(shí)間，讓餃子在胃中逐漸消化。同時(shí)控制雪糕的攝入量，避免過(guò)量食用。對(duì)于胃腸道較為敏感的人群，盡量避免冷熱交替的吃法。
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