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蔣衛(wèi)民 主任醫(yī)師 教授 復(fù)旦大學(xué)附屬華山醫(yī)院 感染病科
狗肉是否含有狂犬病毒取決于具體情況和規(guī)范。
首先，從傳統(tǒng)角度來看，正規(guī)的菜市場不應(yīng)該出售患有狂犬病的狗肉。通常情況下，合法的菜市場在出售狗肉時(shí)會(huì)要求提供相關(guān)檢疫證明，確保其不含有狂犬病毒。這樣的證明是通過定期監(jiān)測活狗來檢測病毒是否存在的。只有經(jīng)過專業(yè)機(jī)構(gòu)認(rèn)證并得出陰性結(jié)果的狗肉才能合法銷售。
然而，在一些不規(guī)范的小市場或私人售賣者中，可能存在賣患有狂犬病狗肉的情況。這些市場缺乏監(jiān)管，容易出現(xiàn)非法和未經(jīng)檢疫的狗肉流通。這就提高了狗肉攜帶狂犬病毒的風(fēng)險(xiǎn)。因此，購買狗肉時(shí)，最好選擇正規(guī)的市場或店鋪，確保狗肉的質(zhì)量安全。
然而，無論是患有狂犬病的狗肉，還是經(jīng)過高溫處理的狗肉制品，都應(yīng)該正確烹飪。高溫能有效地殺死潛在的病原體，包括狂犬病毒。因此，在食用狗肉時(shí)，嚴(yán)格遵守烹飪指南和食品衛(wèi)生處理要求，確保充分煮熟，可以降低患狂犬病的風(fēng)險(xiǎn)。
總結(jié)起來，正規(guī)的菜市場在出售狗肉時(shí)應(yīng)有檢疫證明確保不含狂犬病毒。不過在一些不規(guī)范的小市場或私人售賣者中可能存在患有狂犬病的狗肉。購買狗肉時(shí)應(yīng)選擇正規(guī)市場，嚴(yán)格保證烹飪食品，以有效預(yù)防狂犬病的傳播。
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狂犬疫苗可以預(yù)防狂犬病
狂犬病的話主要是因?yàn)樨埞芬蛘咛蚣捌破さ膫趥鱾魅窘o人。如果被貓狗咬傷抓傷有破皮甚至出血傷口，還有被貓狗舔及破皮的傷口或者粘膜的話，屬于狂犬病暴露，這種情況需要注射狂犬疫苗，而狂犬疫苗的話一般是... 詳細(xì)»
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狂犬病被咬了
首先，我們應(yīng)該在流動(dòng)的水下面進(jìn)行及時(shí)的沖洗，用肥皂水去進(jìn)行一個(gè)清洗，要將創(chuàng)面進(jìn)行完全的暴露，并且從近端向遠(yuǎn)端把血給擠出來。因?yàn)榉试硭菈A性的，可以使得狂犬病毒抑制它。通過這樣及時(shí)的沖洗，一般建議沖洗1... 詳細(xì)»
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狂犬病是什么
狂犬病是由狂犬病病毒引起的一種急性傳染病，主要通過受感染動(dòng)物的唾液傳播給人類。1.傳播途徑：傳播途徑主要包括受感染的動(dòng)物咬傷或抓傷，接觸受污染的傷口或黏膜，例如動(dòng)物的唾液進(jìn)入體內(nèi)，以及罕見的器官移植。... 詳細(xì)»
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如何預(yù)防狂犬病
狂犬病是一種致命的疾病，通過動(dòng)物的唾液傳播給人類。預(yù)防狂犬病的最有效方法之一就是接種狂犬病疫苗?？袢∫呙缡且环N被滅活的病毒，通過接種疫苗可以激發(fā)人體的免疫系統(tǒng)來產(chǎn)生抗體，以應(yīng)對(duì)病毒感染。通常來說，接... 詳細(xì)»
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狂犬病的保健護(hù)理
近年隨著犬、貓等家畜的數(shù)量增加,導(dǎo)致狂犬病的發(fā)病率呈上升趨勢?？袢∈怯煽袢《酒茐纳窠?jīng)而引起的急性傳染病。其主要癥狀為：興奮狂躁、恐水怕風(fēng)、咽肌痙攣等。嚴(yán)重危害人們的生命健康，對(duì)于狂犬病患者，做好正... 詳細(xì)»
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