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蔣衛(wèi)民 主任醫(yī)師 教授 復旦大學附屬華山醫(yī)院 感染病科
春蠶是一種常見的食材，如果不小心吃了有寄生蟲的春蠶，可能會對身體造成一定的危害。以下是一些可能的影響和處理措施。
一、可能的影響：
1. 消化系統(tǒng)問題：春蠶中的寄生蟲可能會進入人體消化系統(tǒng)，引起腹瀉、腹痛、惡心等癥狀。這些癥狀通常會在幾天內自行消失，但如果持續(xù)時間較長或癥狀嚴重，應及時就醫(yī)。
2. 免疫系統(tǒng)問題：春蠶中的寄生蟲可能會影響人體的免疫系統(tǒng)，使身體更容易感染疾病。特別是對于免疫力較弱的人群，如老年人、兒童和患有慢性疾病的人，更應該避免食用有寄生蟲的春蠶。
二、處理措施：
1. 選擇正規(guī)渠道購買：盡量選擇正規(guī)的商家或超市購買春蠶，以確保其質量和安全性。
2. 注意保存方式：春蠶應存放在干燥通風的地方，避免受潮發(fā)霉。同時，不要將春蠶與其他食品混放在一起，以免交叉污染。
3. 煮熟后再食用：為了殺死春蠶中的寄生蟲，最好將其煮熟后再食用。煮熟的時間一般為5-10分鐘，具體時間可以根據個人口感和烹飪方法而定。
如果不小心吃了有寄生蟲的春蠶，應及時就醫(yī)并采取相應的措施進行治療和預防。
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