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蔣衛(wèi)民 主任醫(yī)師 教授 復旦大學附屬華山醫(yī)院 感染病科
吃炸串不會直接染上艾滋病。
艾滋病是由人類免疫缺陷病毒引起的一種嚴重的免疫系統疾病。主要通過血液、精液、陰道分泌物、乳汁等傳播。這些體液必須直接暴露在黏膜如口腔、眼睛、生殖器等或者破損皮膚上才能傳播。因此，吃炸串并不會直接暴露于這些體液，所以不會染上艾滋病。
盡管吃炸串本身不會導致艾滋病，但高脂肪、高鹽、高熱量的燒烤食品可能對健康造成不良影響，可能導致肥胖、高血壓、高血脂等慢性疾病。另外，如果炸串的制作過程不符合衛(wèi)生標準，如使用污染的原料、不潔凈的設備等，可能會引發(fā)食物中毒或傳播其他疾病。
因此，為了保證食品安全和健康，建議選擇正規(guī)的餐飲場所購買炸串。在食用前要確保食材已經徹底煮熟或烤熟，并注意觀察炸串的顏色、氣味和口感是否正常，如發(fā)現異常應及時停止食用。
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