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蔣衛(wèi)民 主任醫(yī)師 教授 復(fù)旦大學(xué)附屬華山醫(yī)院 感染病科
吃了過期的鴨脖可能會導(dǎo)致禽流感，但這并不是絕對的。禽流感是一種由禽類傳播的病毒性疾病，主要感染家禽和野生鳥類。如果食用了受污染的食品，如過期的鴨脖，就有可能被感染。
禽流感病毒在環(huán)境中的存活時間很短，通常只能在低溫下存活數(shù)小時至數(shù)天。因此，如果過期的鴨脖已經(jīng)存放在室溫下一段時間，那么病毒很可能已經(jīng)失活或被破壞了。此外，即使鴨脖中存在禽流感病毒，也不一定會立即引起感染，因為人體需要一定的病毒量才能被感染。
為了避免食用過期食品導(dǎo)致健康問題，建議大家在購買食品時要注意保質(zhì)期和生產(chǎn)日期，并妥善保存食品。如果發(fā)現(xiàn)食品已經(jīng)過期或者出現(xiàn)異常情況如異味、變色等,應(yīng)該立即丟棄并避免食用。此外，烹飪過程中也要注意衛(wèi)生和食品安全，確保將食物徹底加熱煮熟，以殺死可能存在的細菌和病毒。
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陳建 贛州市人民醫(yī)... 感染性疾病科
禽流感感冒
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什么是禽流感
禽流感指的是由于受到了禽流感病毒感染所引起的一種疾病，好發(fā)于老年人，并且男性多于女性。禽流感患者在初期會出現(xiàn)咳嗽、發(fā)燒癥狀，還會伴有咽痛、鼻塞等癥狀，甚至還可能引發(fā)重癥肺炎、多臟器功能衰竭以及急性呼吸... 詳細»
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禽流感的病因
禽流感臨床上又稱為人禽流感。禽流感，是由禽流感病毒引起的人類疾病。禽流感病毒，屬于甲型流感病毒，根據(jù)禽流感病毒對雞和火雞的致病性不同，可將其分為高、中、低非致病性三級。由于禽流感病毒的血凝素結(jié)構(gòu)等特點... 詳細»
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怎么預(yù)防禽流感
禽流感是由于受到甲型流感病毒的感染而引起的人類疾病，禽流感一般多發(fā)于春季和冬季，基本的感染癥狀表現(xiàn)為流感樣癥狀，包括頭痛、咳嗽和發(fā)熱等全身性不適感，嚴重的話還會出現(xiàn)急性呼吸窘迫綜合征、感染性休克和意識... 詳細»
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禽流感的預(yù)防
人感染禽流感是由禽流感病毒入侵機體導(dǎo)致的人類的一種疾病。禽流感病毒屬于甲型流感病毒，然而根據(jù)禽流感病毒對不同患病群體有不同的致病性，可將其分為高，中，低或是非致病等級。同時春季和冬季經(jīng)常是人類感染禽流... 詳細»
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禽流感的預(yù)防
禽流感主要是由于感染了禽流感病毒所引起的一種疾病。禽流感的臨床癥狀為咳嗽、發(fā)燒，還會伴有頭痛等全身不適。禽流感會導(dǎo)致呼吸系統(tǒng)出現(xiàn)病變，甚至還可累及消化系統(tǒng)、心臟系統(tǒng)和神經(jīng)系統(tǒng)等，嚴重者還會危及生命。因... 詳細»
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